中央四台的《中華醫藥》欄目曾經播出這樣一則資訊，北京一名老中醫已經93歲了，面對鏡頭精力旺盛思路清晰。他至今都沒有退休，不僅要來自給全國各地的病人看病，還經常參加各種日會議，排程比30多歲的壯年人還滿，每天精神矍鑠，滿面紅光，從不知疲憊。

 

他就是全國著名中醫專家朱良春。據朱老說，他的秘訣就是喝養生粥。

其實他30多歲的時候精力還沒有現在好，因為白天來看病的人很多，到了晚上他就特別疲憊。於是他夫人給他熬了一種粥，每天早晚喝一碗，3個月後他的精力明顯比以前好很多，白天忙了一天晚上還可以給人看病。就這樣，他堅持喝了60年。

 

一碗平常的粥有這麼神奇的效果，真的很叫人心動。 朱老中醫的養生粥材料及做法如下：

 

所需材料：（1個人5天的用量）

 

1、綠豆50克 ——入心經，清熱解毒益肝；

2、薏仁50克——健脾、補肺，清熱化痰、入腎經；

3、蓮子50克 ——清心養心、入腎經；

4、白扁豆50克 ——健脾、烏髮；

5、大棗30克——健脾、補血；

6、枸杞10克 ——入肝經、腎經；

7、黃芪250克——補氣。

 

做法：

1.先將綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗洗淨，放進粥煲，加入一種黃色的水（什麼水後面詳述），用大火煮沸，然後改小火煲40分鐘。

2.再放入狗杞，煮10分鐘，即可。（枸杞一定要最後粥快熬好前再放，以免藥性丟失。）

 

那麼，那個黃色的水是什麼呢？這是此粥最關鍵的一種成分——黃芪水。

 

為什麼要用黃芪？

因為黃芪是中醫中的五種大補藥之一，有補氣之功用，能提高人體的免疫力，抗疲勞，抗衰老。而且現代醫學發現黃芪中含有豐富的硒元素，具有防癌抗癌的功效。黃芪還可以泡水代茶飲。注意黃芪屬溫性，上火之人可以在黃芪水中加入蓮芯或者綠茶，以起平和之作用。在這個粥裡面，就有綠豆和蓮子是寒性的，正好可以平和黃芪的溫性。

 

怎麼熬黃芪水？煮粥前，先用250克黃芪加入適量的水小火煮15分鐘，將水潷出，再加入適量的水，再煮15分鐘，將水潷出。再用這些藥水去煮粥。

 

【特別提醒】所謂 “五臟調，百病消”，人的精力體力要充足，首先就得身體健康，沒有疾病對體能的消耗，按中醫講，就是正氣充足。而要正氣充足，心、肝、脾、肺、腎等五臟六腑就得功能正常，相互協調。朱老的養生粥秘方巧用黃芪，協調五臟，平衡寒熱屬性，確實是難得的食療好方法。

 

如果您在家中嘗試，建議黃芪用量每天30克（5天量150克）即可，並根據服用後的感受適當調整，必要時請諮詢專業人員。糖尿病患者慎用。