藍莓麵包布甸

全麥吐司 2片 
Jersey脫脂牛奶 200ml 
蛋 1隻
黃糖 75g 
藍莓 20粒 
玉桂粉 1/8茶匙 
鹽 少許

步驟:

1. 將全麥吐司切丁，放在大碗中備用
2. 把牛奶、黃糖、鹽及玉桂粉倒進鍋中，不要煮滾，以小火煮，期間不斷慢慢攪
拌至糖溶解，離火後才加入蛋汁拌勻
3. 把(2)的混合物加進有已切丁的全麥吐司大碗中，待30分鐘或以上，以全麥吐
司濕透為準。
4. 把橄欖油掃在焗盤內，再把已濕透的全麥吐司及藍莓放進焗盤內
5. 預熱焗爐至180℃ 焗30分鐘即成

紅酒水蜜桃

1/將半罐黃桃連糖水和300ml 
紅酒混合，而后煮滚5分 鐘。
2/待涼後放置雪柜冷凍4小時，
取出便成。

材料︰日式蟹柳6條，蝦肉2支(80克)，沙葛4兩(160克)，蔥粒1湯匙，蒜蓉1茶匙。

調味料︰鹽、糖各1/3茶匙，麻油及胡椒粉各少許，豆粉3湯匙。

做法︰

1. 日式蟹柳撕成1吋絲，蝦肉洗淨抹干後壓蓉，沙葛刨細絲。

2. 將所有材料加調味料拌勻，分為8等分。

3. 燒熱4湯匙油，以中慢火將每分蟹柳等煎至熟透及金黃色。

4. 上碟可蘸甜辣汁或汁。